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Ernährung

5 Gründe, Seeigel zu essen

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Diese Delikatesse ist besonders für Männer geeignet.
Seeigel sind erstaunliche Meeresbewohner, die nicht nur ungewöhnlich aussehen, sondern auch wertvolle Nährwerte haben.

Hier sind ein paar Gründe, warum Sie dieser Delikatesse eine Chance geben sollten.

Reich an Nährstoffen
Seeigel enthalten eine breite Palette von Nährstoffen: Eiweiß (13,8 g Eiweiß pro 100 g), Fette, Vitamine und Mineralien. Die Kohlenhydrate sind jedoch minimal, nur 2,5 g in 100 g. Der glykämische Index des Produkts ist ebenfalls niedrig: nur 15 Einheiten, so dass man Seeigel auch bei Diabetes essen kann.

Die Aufnahme des Seeigels in die Ernährung kann insbesondere für Sportler von Vorteil sein.

Sie sind reich an Vitaminen und Mineralien.
Sie sind reich an B-Vitaminen (der Seeigel hat den höchsten Gehalt an Vitamin B12), den Vitaminen A, C und E, Zink und Jod. Diese Nährstoffe sind für die Gesundheit unerlässlich und erfüllen wichtige Funktionen wie die Unterstützung des Immunsystems, der Knochengesundheit, der Hautgesundheit und der Sehkraft.

Seeigel sind auch reich an Eisen, das für die Bildung roter Blutkörperchen und den Sauerstofftransport im Körper unerlässlich ist. Eisenmangel kann zu Blutarmut und verminderter körperlicher Aktivität führen. Seeigel können daher für Menschen, bei denen eine Anämie diagnostiziert wurde, besonders nützlich sein.

Reduziert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen
Seeigel enthalten große Mengen an Omega-3-Fettsäuren. Sie sind dafür bekannt, dass sie den schädlichen Cholesterinspiegel senken, die Herz-Kreislauf-Funktion verbessern und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Atherosklerose, Bluthochdruck und Schlaganfall verringern.

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